К ранним относят сорта и культуры со сроком созревания 70-105 дней. Выращивают их рассадным способом. Они богаты витаминами, но уступают по вкусу средней и поздней капусте. У них рыхлые кочаны. Это не позволяет хранить их длительное время.

Многие сорта и гибриды ранней капусты имеют склонность к растрескиванию. В каждом регионе для посадки используют сорта, адаптированные к местным почвенно-климатическим условиям.

Лучшие ранние сорта капусты для юга России

«Глория»

Гибрид отечественной селекции включен в Госреестр РФ в 2008 году. Он одинаково хорошо переносит жару и холод. Товарность – 96%. Плотность кочанов – 4,4 балла. Гибрид плохо переносит переувлажнённые почвы. Для нормального роста «Глорию» необходимо высаживать на открытых солнечных участках.

Вес сочных вилков составляет 1,8-2,6 кг. Кочаны имеют округлую форму и белый срез. У них хорошие вкусовые качества. В кулинарии гибрид можно использовать для приготовления салатов, первых и вторых блюд, в качестве начинки для пирогов, квашения и консервации. Урожайность может быть более 560 ц/га.

  • Высокая товарность и лежкость;
  • Сильный иммунитет;
  • Хорошие вкусовые качества.

  • Главный недостаток – не переносит переувлажнённых почв.

«Июньская»

Старый раннеспелый сорт отечественной селекции был включен в Госреестр в 1971 году. Он относится к наиболее популярным сортам ранней капусты. Огородники ценят его за высокие вкусовые качества. Урожайность может превышать 6 кг с 1 кв. метра. Товарность – 97%. Для сорта характерно одновременное созревание.

Вилки имеют среднюю плотность. Их вес составляет 1,2-2,2 кг. При перезревании они растрескиваются. Срез у кочанов – бело-жёлтый, форма – округлая. В кулинарии сорт в основном используют для приготовления салатов. Из капусты можно готовить первые и вторые блюда. Она прекрасно сочетается в рагу с другими овощами и может быть использована для консервации.

  • Отменный вкус;
  • Универсальное применение;
  • Сильный иммунитет;
  • Транспортабельность.

  • Склонность кочанов к растрескиванию;
  • Слабая устойчивость перед капустной мухой и киле;
  • Плохо переносит низкие температуры.

«Казачок F1»

Раннеспелый гибрид отечественной селекции включен в Госреестр в 1996 году. Созревает он в одно время с «Июньской» капустой, но в отличие от неё кочаны не склонны к растрескиванию. Урожайность гибрида может превышать 7 кг с 1 кв. метра. Средний вес сочных кочанов – 1,1 кг. У них кремовый срез.

Вилки имеют округлую форму и отличный сладковатый вкус. У них хорошая плотность и транспортабельность. Основное применение гибрида в кулинарии – приготовление салатов. Можно использовать его и для первых и вторых блюд, а также консервирования.

  • Сильный иммунитет;
  • Морозоустойчивость;
  • Отличный вкус;
  • Дружное созревание;
  • Неприхотливость в уходе.

  • Требовательна к поливу;
  • Не переносит затенения.

«Нозоми»

Раннеспелый гибрид французской селекции включен в Госреестр в 2007 году. У него высокая товарность – 90%. Кочаны хорошо переносят транспортировку на большие расстояния. Гибрид пригоден для промышленного выращивания. Его урожайность может превышать 300 ц/га.

Плотность сочных кочанов оценивается в 4,5 балла. При созревании они не растрескиваются. Вес вилков – 1,3-2,0 кг. У них желтоватый срез. Форма – округлая. Кочаны похожи на шары. В кулинарии гибрид используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд.

  • Отличный вкус;
  • Хорошая урожайность;
  • Неприхотливость в уходе;
  • Транспортабельность.

  • Главный недостаток – короткий срок хранения.

«Парел F1»

Раннеспелый гибрид голландской селекции включен в Госреестр в 1993 году. Его урожайность составляет 350-460 ц/га. Созревшие кочаны можно не срезать в течение двух недель. Гибрид используют для конвейерного способа выращивания. Рассаду при нём высаживают в грунт с интервалом в 1-2 недель.

Урожайность гибрида составляет 4-4,5 кг с 1 кв. метра. Вес сочных вилков – 0,8-1,8 кг. У них хорошая плотность, округлая форма и отменный вкус. Кочаны не теряют своего товарного вида даже при транспортировке на большие расстояния. В кулинарии гибрид используют в основном для приготовления салатов.

  • Транспортабельность;
  • Дружное созревание кочанов;
  • Отличный вкус;
  • Устойчивость к растрескиванию.

  • Главный недостаток – короткий срок хранения.

Лучшие ранние сорта капусты для средней полосы

«Взрыв»

Раннеспелый гибрид российской селекции включен в Госреестр в 2009 году. Кочаны отличаются одновременным созреванием. У них аккуратная калиброванную шаровидную форма. У капусты отменный вкус. В кулинарии её используют в основном для приготовления салатов.

Вилки не склонны к созреванию. Их средний вес составляет 1,3 кг. Урожайность гибрида – 4,5-6 кг. «Взрыв» хорошо переносит транспортировку на большие расстояния. Товарность гибрида – 92%. Плотность кочанов оценивается в 4,1 балла. Они имеют округлую форму и белый срез.

  • Дружное созревание;
  • Транспортабельность;
  • Сильный иммунитет;
  • Хорошие вкусовые качества.

  • Главный недостаток – требовательность к освещению.

«Номер первый Грибовский 147»

Раннеспелый сорт отечественной селекции включен в Госреестр в 1940 году. Огородники ценят его за хорошую урожайность и товарный вид. Аккуратные кочаны имеют округлую, слегка приплюснутую форму. Масса плотных вилков составляет 0,8-2,2 кг. Урожайность может превышать 6 кг с 1 кв. метра.

Кочаны хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния. Текстура у них нежная, сочная, хрустящая. В кулинарии капусту используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд. Сорт характеризуется большим содержанием витамина С.

  • Сильный иммунитет;
  • Отменный вкус;
  • Транспортабельность.

  • Главный недостаток – короткий срок хранения.

«Пандион F1»

Гибрид голландской селекции включен в Госреестр в 2005 году. Сорт предназначен для выращивания в небольших фермерских хозяйствах и ЛПХ. Урожайность гибрида составляет 280-500 ц/га. Плотность кочанов оценивается в 4 балла. Товарность – 95%.

Срез вилков – белый. Весят они 0,8-1,8 кг. У них отличный вкус и приятный освежающий аромат. В кулинарии гибрид в основном используют для приготовления салатов. У кочанов дружное созревание. При созревании они не растрескиваются.

  • Сильный иммунитет;
  • Отменный вкус;
  • Высокая урожайность.

  • Главный недостаток — короткий срок хранения.

«Принцесса раннего рынка F1»

Гибрид с отличными вкусовыми качествами пользуется популярностью у огородников.

Округлые вилки имеют средний размер. Срез у кочанов – желтовато-белый. Весят сочные кочаны 0,9-1,0 кг. У них приятный вкус и свежий аромат. Урожайность – 9-10 кг с 1 кв. метра.

  • Высокая урожайность;
  • Дружное созревание кочанов;
  • Транспортабельность;
  • Отличный вкус.

  • Главный недостаток – короткий срок хранения.

«Трансфер»

Раннеспелый сорт отечественной селекции включен в Госреестр в 1993 году. Он предназначен для выращивания в небольших фермерских хозяйствах и ЛПХ. У капусты отличные товарные качества, аккуратные кочаны небольшого размера. У них зеленовато-белый срез и маленькая внутренняя кочерыжка.

Урожайность сорта может превышать 380 ц/га. Вес округлых вилков составляет 0,8-1,5 кг. Товарность сорта – 94%. Кочаны характеризуются дружным созреванием и отличным вкусом. В кулинарии капуста используется для приготовления салатов, первых и вторых блюд.

  • Отменный вкус;
  • Отличные товарные качества;
  • Дружное созревание кочанов;
  • Неприхотливость в уходе;
  • Высокая урожайность.

  • Главный недостаток – короткий срок хранения.

Лучшие ранние сорта капусты для Севера, Урала и Сибири

«Заполярье F1»

Раннеспелый гибрид отлично подходит для выращивания в сложных климатических условиях. Он хорошо переносит низкие температуры. Лучше всего растёт на переувлажнённых почвах и при хорошем солнечном освещении.

Кочаны у гибрида имеют аккуратную округлую форму и вес 1-1,6 кг. При созревании они не растрескиваются. Урожайность гибрида – 7-8 кг с 1 кв. метра. В кулинарии его используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд.

  • Сильный иммунитет;
  • Морозоустойчивость;
  • Отменный вкус;
  • Транспортабельность.

  • Главный недостаток – короткий срок хранения.

«Стахановка»

Среднеранний сорт отечественной селекции был включен в Госреестр в 1950 году.

Кочаны имеют широкую, слегка приплюснутую округлую форму. Плотность у них средняя. Вес вилков – 1,5-3,5 кг. Урожайность – 4,7-7,8 кг с 1 кв. метра. В северных регионах сорт используют для приготовления салатов и квашения.

  • Сильный иммунитет;
  • Высокая урожайность;
  • Отменный вкус;
  • Устойчивость к низким температурам;
  • Универсальное применение в кулинарии.

  • Главный недостаток – требовательность к поливам и подкормкам.

«Золотой гектар»

Раннеспелый сорт отечественной селекции был включен в Госреестр в 1943 году. Товарность – 99%.

Сочные кочаны имеют хорошую плотность и товарный вид. Они отличаются ранним созреванием. Цвет среза – белый. Вес вилков – 1,6-3,3 кг. У кочанов отличные вкусовые качества и короткая кочерыжка. Урожайность может превышать 800 ц/га.

  • Высокая урожайность;
  • Отличные вкусовые качества;
  • Сильный иммунитет;
  • Универсальное применение.

  • Короткий срок хранения;
  • Слабая устойчивость перед киле.

Видео: Самые урожайные сорта ранней капусты

Вопросы и ответы

В каком возрасте необходимо высаживать рассаду ранней капусты в грунт?

Рассаду высаживают в грунт в возрасте 35-45 дней.

Когда раннюю капусту можно высаживать в грунт в Приморье?

В Приморье рассаду ранней капусты высаживают в грунт в третьей декаде апреля.

Когда нужно высевать раннюю капусту на рассаду?

Семена рассаду высевают во второй или третьей декаде.

Есть ли особенности выращивания ранней капусты в зонах рискованного земледелия?

В зонах рискованного земледелия рассаду капусты на первом этапе после высаживания в грунт укрывают плёнкой.