Вкусовые и эстетические свойства перца обеспечивают его круглогодичное потребление. Но так ли прост этот овощ в выращивании в открытом грунте, и какие сорта для этих целей подходят наилучшим образом, рассмотрим далее.

Почему важен сорт для выращивания в открытом грунте?

Выращивание любой культуры на приусадебном участке начинается с подбора семян. Выбор семенной базы для выращивания перца в открытом грунте основывается на следующих принципах:

  • Географическое расположение региона – для холодных или засушливых районов страны выращивать один и тот же сорт перца, получая хорошие урожаи, невозможно.
  • Продолжительность климатического летнего периода – от этого фактора зависит, насколько скороспелым будет сорт и как быстро можно получить первые урожаи после высадки сеянцев в открытый грунт.

  • Частота природных осадков – для более засушливых регионов подойдут сорта, имеющие генетическую выносливость к засухе. Точно также выбираются сорта в прохладных и дождливых регионах, где главным качеством перца должна быть устойчивость перед гнилью.
  • Тип почвы – не все перцы растут в поле. Для некоторых нужны смешанные субстраты. Другие же предпочитают кислые почвы.

Каждый вид перца имеет свои отличительные особенности роста и развития, варьируются и сроки созревания плодов.

Основными характеристиками сортов пригодных для выращивания в открытом грунте являются:

  • повышенная устойчивость к болезням;
  • лёжкость при хранении;
  • нетребовательность в уходе.

С помощью селекционирования были выведены сорта перца, способные к росту и созреванию в короткие сроки, при дефиците естественного света и тепла. Особенности их развития не влияют на вкусовые свойства овоща. Их отличительными чертами являются: компактность куста, холодостойкость, болезнеустойчивость, высокая урожайность.

Лучшие сорта для открытого грунта

Для посадки в открытом грунте различают сортовые и гибридные семена. Сортовые семена получают с помощью отбора лучших экземпляров, выращенных в конкретном регионе.

Полученный урожай имеет идентичные характеристики с исходником. Собранные семена можно использовать для выращивания в следующем сезоне.

Гибридные семена получены путём селекции различных видов. Названия данных сортов маркируются приставкой F1. Они пригодны для высадки в открытый грунт, отличаются стабильностью урожая, устойчивостью к погодным перепадам. Собранные семена не пригодны для последующего посева.

Ещё одним параметром для выбора сорта при посадке в открытый грунт, является срок созревания плодов перца. Сорта делятся на ультраранние, среднеранние, поздние. На одном участке допускается посадка нескольких сортов. Данное соседство позволит обеспечить свежими плодами весь дачный сезон.

Разнообразие сортов даёт возможность выбора наиболее подходящего вида для определённых целей и задач: употребление в сыром виде, для консервации, для тепловой обработки перед употреблением.

Рассмотрим несколько лучших сортов перца для высадки в открытый грунт, которые хорошо зарекомендовали себя.

«Асти Ред»

Перец сорта «Асти Ред» относится к раннеспелым сортам. Период полного созревания составляет 90-100 суток после прорастания семян. Отличительной чертой сорта является крупные кусты с развитыми побегами.

Высота стебля достигает 60-70 см на открытом грунте. Вкус плодов сладковатый. Цвет варьируется от ярко-красного до бордового.

Форма плода — кубовидная. Мякоть сочная и ароматная. Плоды используются для употребления в сыром виде и термообработанном.

Преимущества:

Недостатки:

  • Крупноплодность и высокая урожайность
  • Раннее плодоношение
  • Высокие адаптационные свойства
  • Устойчивость перед инфекциями
  • Заложенный иммунитет к воздействию вредителей
  • Неприхотливость в уходе
  • Выраженные вкусовые характеристики

  • Возможно поражение насекомыми при их массовых нашествиях

«Биг Мама»

Перец данного сорта является представителем линейки ″бигов″ (″Биг Папа″, ″Биг Бой″, ″Биг Гёрл″). Это раннеспелый сортовой вид. Рекомендован к высадке в различных климатических условиях.

Плоды этой серии отличаются крупными размерами до 200 г. Период полного созревания составляет 110-115 суток, после прорастания семян.

Кусты формируются полураскидистой формы, высота стеблей достигает 70 см. Плодоношение сохраняется до наступления первых заморозков. Окраска плодов от зелёного до ярко-оранжевого цвета.

Вкус перца — насыщенный сладкий. Плоды подходят для любого вида термообработки, консервирования и употребления в свежем виде.

Преимущества:

Недостатки:

  • Нет необходимости формирования куста
  • Раннее плодоношение, с одной завязи получается около 3-4 плодов
  • Подходит для прохладных регионов
  • Хорошая транспортабельность и лёжкость
  • Плодоношение до самых заморозков
  • Подходит для консервирования и заморозки
  • Выраженные вкусовые характеристики

  • Необходимость частого полива и подкормки, а также профилактических опрыскиваний от паразитов

«Атлант F1»

Данный сорт перца относится к гибридному раннеспелому виду. Рекомендован к культивации в умеренных широтах. Сорту присуща крупноплодность. Период полного созревания составляет 105-130 суток, после прорастания семян.

Плодоношение длится с июля до начала осени. Сорт ″Атлант F1″ в процессе роста формирует сильные стебли куста, высотой до 75 см.

Плоды обладают сладковатым вкусом, сочной плотной мякотью. Зрелый овощ имеет насыщенный аромат.

Преимущества:

Недостатки:

  • Высокая урожайность с одного куста
  • Длительный процесс плодоношения
  • Подходит для разных типов почв
  • Высокая пищевая ценность
  • Транспортабельность и долгое сохранение товарного вида
  • Неприхотливость в уходе
  • Выраженные вкусовые характеристики, сочность мякоти

  • Необходимость частого полива и подкормки
  • Высадка на открытых незатенённых участках
  • Не выносит переувлажнения

«Калифорнийское чудо»

Сорт скороспелого среднерослого перца. Место посадки — умеренные широты. Период полного созревания составляет 100 суток, после прорастания семян. В процессе развития формируется куст 70-80 см в высоту.

Плод кубовидной формы с глянцевой поверхностью. Цвет плода в процессе развития меняется от зелёного до ярко-красного.

Существуют подвиды с жёлтой, чёрной, зелёной, рыжей и шоколадной окраской плодов. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, приятным ароматом. Отличительная особенность ″Калифорнийского чуда″ — повышенное содержание витамина С.

Преимущества:

Недостатки:

  • Высокие товарные качества
  • Ярко выраженный вкус и аромат плодов, компактные габариты каждого плода
  • Адаптация к окружающей среде
  • Быстрое созревание даже при резких сменах погоды
  • Транспортабельность и долгое сохранение товарного вида
  • Неприхотливость в уходе
  • Возможность сбора семян для дальнейшего использования размножения сорта

  • Отсутствие иммунитета к болезням
  • Мелкоплодность, что одновременно считается и преимуществом данного сорта

«Желтый бык»

Среднеранний гибридный сорт перца. Место культивирования — средние широты.

Период полного созревания составляет 100-105 дней, после прорастания семян. Форма куста формируется прямостоячими раскидистыми стеблями, с крупными листьями.

Плоды в процессе созревания меняют окрас от зелёного до ярко-желтого цвета. Плодоножка имеет вдавленное расположение. Овощу присущ сладковатый вкус, аромат — слабовыражен. Плодоношение сохраняется до осени.

Преимущества:

Недостатки:

  • Высокая урожайность
  • Крупноплодность
  • Устойчивость к инфекциям и гнилям
  • Транспортабельность и долгое сохранение товарного вида
  • Высокие вкусовые качества
  • Идеально подходит для солений и заморозки

  • Требуется подвязка и подкормка стеблей
  • Не приемлет высоких температур окружающей среды

Как выбрать сорт: советы экспертов

Рынок семенного материала просто огромен. При выборе часто возникают вопросы, касающиеся того, какой именно сорт лучше.

Но лучших может быть десятки и сотни, поэтому при выборе подходящего сорта перца для выращивания в открытом грунте уместно ориентироваться на такие показатели, как:

  1. Продолжительность лета – для центральных и северных районов подойдут скороспелые сорта, которые дают плоды уже через 80-100 дней после высадки семян.
  2. Уровень осадков – для тех регионов, которые склонны к переувлажнению почв, крайне необходимо брать те сорта, которые обладают повышенной устойчивостью к гнилям и различно рода болезням.
  3. Наличие резких перепадов температур – в тех регионах, где на фоне жарких майских дней высока вероятность ночных заморозков, подойдут стрессоустойчивые сорта, которым не страшны такие температурные колебания.
  4. Наличие финансов – хорошие гибриды от производителя, естественно, будут стоить намного дороже, чем непонятные семена у торгующей на рынке бабушки.
  5. Отзывы и рекомендации специалистов – хорошо бы посоветоваться с опытными огородниками в своем регионе, чтобы узнать, какие сорта перца дают хороший урожай, а на какие лучше не тратить финансы и силы.
Несколько слов о самих семенах. Если при замачивании они всплывают, то такой посевной материал для посадок не пригоден. Лучше всего приобретать семена у проверенных поставщиков, которые дают гарантию качества.

Видео: самые урожайные перцы для открытого грунта

Вопросы и ответы

Можно ли семена перед высадкой замачивать в водке?

Можно, но только на несколько секунд, что позволит уничтожить всю патогенную микрофлору.

Можно ли вернуть производителю некачественный посевной материал?

Скорее нет, чем да, поскольку это слишком затратно в финансовом и временном плане.

Стоит ли покупать гибриды, цена которых в несколько раз выше?

Выше цена, но выше и урожай. В остальном, каждый огородник решает сам.