Особенности чеснока

Прежде, чем говорить о правилах выращивания чеснока, необходимо узнать об основных характеристиках этого растения. Его корень представляет собой приплюснутую луковицу округлой формы. Именно в ней формируется самая важная часть чеснока — зубки, покрытые сверху чешуей желтого, фиолетового или белого цвета.

Зубцов количество может достигать 50 штук в одной луковице.

Еще одна составляющая растения — листья, длина которых в среднем составляет 75-80 см. Часто листья растут так близко друг к другу, что сливаются и образуют стебель. Эта часть чеснока используется в кулинарии как вкусовая добавка с ярким, аппетитным ароматом. Цветонос растет до 150 см, на его конце образуется соцветие, из которого появляются мелкие цветы.

Разновидности чеснока

В зависимости от климатических условий местности, на которой находится земельный участок, следует выбирать сорта чеснока, оптимально подходящие для них.

Зимний чеснок

Этот вид растения характеризуется крупными зубцами, которые располагаются вдоль стержня в один ряд. Когда чеснок начинает созревать, формируется стрела с соцветиями, а позже образуется луковица. Озимый чеснок отличается большой плодовитостью, но хранится недолго.

Он хорошо переносит низкую температуру, его корни могут расти уже при 0 градусов. Когда воздух прогревается, растение развивается более интенсивно. Наиболее благоприятное время для посадки озимого чеснока — осень, так как важно, чтобы корень до зимы набрался сил стал массивным и крепким.

Зимние сорта чеснока очень чувствительны к качеству земли. Она должна быть слабокислой и хорошо удобренной, а также постоянно увлажненной. Глубина посева — не менее 6 см. Если соблюсти эти правила, то чеснок отлично пойдет в рост весной.

Самые популярные сорта в данной категории:

Парус

Срок вызревания составляет 96-105 дней. В каждой луковице расположено 7-10 небольших, плотных зубков. Вкус средне острый. Основное достоинство сорта — высокая морозоустойчивость. Недостаток — подвержен поражению луковой мухой.

Юбилейный

Наиболее известный стрелкующийся сорт. Созревает в среднем за 85-120 дней. Плоские луковицы с крепкими зубками обладают терпким ароматом, а плоды — острым вкусом. Сорт устойчив к вредителям, а также к засухе и морозам.

Сибирский

Среднеспелый сорт, срок вызревания которого составляет 92-115 дней. Крупные луковицы с небольшими зубками (8-9 шт.) имеют крепкую стрелу. У этого сорта высокий срок хранения, а цвет шелухи — лиловый.

Дубковский

Размножается с помощью воздушных луковиц. Количество зубков небольшое — всего 10-12 штук. Корень имеет насыщенный фиолетовый цвет.

Отрадненский

Самый поздний сорт, растущий от 95 до 135 суток. Он обладает хорошей плодовитостью и устойчивостью к холодам. Крепкие луковицы содержат до 8 зубков.

Лосевский

Сорт характеризуется средним сроком вызревания. В круглой луковице находятся 5 зубков. Такой чеснок можно хранить до 6 месяцев.

Здесь перечислены самые известные и востребованные сорта чеснока, однако современные магазины предлагают гораздо более широкий ассортимент.

Весенний чеснок

Главное отличие весеннего (ярового) чеснока от озимого: двурядное расположение зубков в луковице, а также отсутствие стержня. Такой вид не дает стрелу, а хранится гораздо дольше, чем зимний.

Высаживают яровой чеснок в середине-конце апреля. Наиболее подходящая почва — нейтральная слабокислая, содержащая гумус. Очень важно следить за температурой, наиболее благоприятные показатели — от 4 до 10 градусов. От этого будет зависеть скорость развития растения.

Весенние сорта не выносят сухости и жары. Если температура воздуха превысила 15-16 градусов, то высаживать чеснок бессмысленно, так как урожай будет слабым и болезненным.

Распространенные сорта ярового чеснока:

  • Гафурийский сорт быстро созревает, а в головке находится в среднем 10 зубков.
  • Ершовский сорт имеет средний срок вызревания. Плоские луковицы содержат до 25 зубков. Хранится такой чеснок до 7 месяцев.
  • Новосибирский сорт вызревает всего за 82 дня. Круглые луковицы насчитывают в среднем 13 зубков. Чеснок обладает нежным вкусом и может долго храниться.
  • Сакский сорт характеризуется ранним созреванием, период роста составляет в среднем 110-115 дней. Округлые или плоские луковицы содержат до 13 крупных зубков. Культура имеет ярко выраженный острый вкус.
Каждый огородник должен сам выбрать наиболее подходящий сорт чеснока с учетом климатических особенностей и состава почвы на участке.

Посадка в открытый грунт

Если вы решили высаживать чеснок в огороде, то со сроками посева следует определиться заранее, с учетом прогноза погоды. Для зимних сортов наиболее благоприятное время — за полтора месяца до первых заморозков. Обычно это период с середины сентября до конца октября. Яровые сорта сеют в конце марта — конце апреля.

Даже опытные овощеводы не застрахованы от ошибок при посадке. Например, они могут высадить чеснок в начале октября, когда температура понизилась до необходимой отметки, а позже может наступить неожиданное потепление. Из-за этого ростки начнут расти, а при первых заморозках погибнут. Именно поэтому важно следить за долгосрочным прогнозом погоды.

Подготовка материала для посадки

Перед тем, как высаживать культуру, материал следует тщательно обработать. Сначала качественные головки отделяют от пораженных, после чего замачивают отобранный материал в растворе марганцовки или Фитоспорине на 5-6 минут. Это необходимо для профилактики развития грибка. Перед посевом материал обрабатывают в смеси золы.

Есть еще один способ посева чеснока: бульбочками, которые развиваются при взращивании и находятся в семенном чехле. Сортируют бульбочки тем же способом, что и зубки. Обычно этот метод применяют для формирования ресурса на следующий год.

Специалисты не рекомендуют покупать семена в гипермаркетах. Лучше остановить выбор на специализированных магазинах, так как от просроченного или ненадлежащим образом хранящегося материала может быть получен слабый, больной урожай.

Подготовка земли

Чтобы чеснок порадовал вас обильным урожаем, нужно выполнять рекомендации по подготовке земли для посадки:

  1. Участок почвы не должен быть чересчур влажным или сухим.
  2. Для выращивания культуры нужна нейтральная или слабокислая почва. Если кислотность высока, можно добавить в землю мел или известь.
  3. Землю для посева следует подготовить за 7 дней до начала посевных работ.
  4. Выбирайте хорошо освещаемую солнцем территорию.
  5. Меняйте место посадки раз в два года.
  6. Рядом с чесноком можно высаживать землянику, розовые кусты, малину. Чеснок своим характерным запахом будет отпугивать от них вредителей.
  7. Хорошо, если до чеснока на участке выращивали кабачки, картофель, огурец или зеленый горох.
  8. Участок почвы предварительно хорошо проливают водой, чтобы земля была влажной.

От соблюдения этих требований во многом зависит успех работы.

Схема посадки чеснока

Для получения хорошего урожая важно выполнять последовательный алгоритм действий:

  1. С помощью садового инструмента разрыхлите почву.
  2. Сделайте в земле бороздки (глубина 5-10 см), оставляя между ними пространство 25-30 см.
  3. Высадите чеснок ростками вниз, вкопав до середины зубца.
  4. Присыпьте бороздки землей, ни в коем случае не утрамбовывая ее, чтобы культура могла прорасти.
  5. Аккуратно разравняйте почву.
  6. Перед первыми заморозками прикройте посев соломой или сеном, создав «подушку» не меньше 2 см в толщину. Если выпал снег, то дополнительно накройте землю пленкой. таким образом можно защитить чеснок от понижения температуры до -20 градусов.
Опытные овощеводы рекомендуют предварительно поместить отобранный материал в влажную салфетку за 5-7 дней до посева.

Уход за чесноком

Высаженное растение не прихотливо. Для того, чтобы получить хороший урожай, важно своевременно поливать чеснок, пропалывать траву, удобрять и подкармливать культуру.

Полив

Во многом качество урожая достигается правильным поливом. Весенние сорта очень зависимы от уровня влаги в отличие от зимних. В период активного роста потребность чеснока достигает 10 литров на 1 квадратный метр почвы. По мере роста культуры количество воды постепенно уменьшают, а с середины августа практически полностью прекращают.

Подкормка и удобрение

Если почву своевременно подкармливать, то урожай чеснок и других овощей будет качественным. За сезон роста культуры рекомендуется 3 раза вносить подкормки. Для зимних сортов подходят неорганические комплексные удобрения, в состав которых входят калий и фосфор.

Первый раз чеснок подкармливают сернокислым калием, азотнокислым аммонием и фосфоритами в начале весны, повторив процедуру ровно через месяц.

Третий раз удобряют саженцы в июне, когда луковицы будут сформированы. Можно использовать и органические удобрения (коровий, свиной, конский, овечий навоз).

Подкормку весенних сортов начинают после проклевывания первых листочков. Для удобрения используют коровяк, травяные настои, минеральные вещества и птичий помет.  Через 14 дней вносят подкормку составами, содержащими калий и азотные вещества. Третья подкормка в виде хлористого калия и суперфосфата добавляется, когда росток выпустит седьмой лист. После удобрения растение нужно обильно полить.

Свежий навоз применять нельзя, так как он может стимулировать развитие болезней.

Прополка

Сорняки мешают чесноку полноценно развиваться, поэтому грядки нужно регулярно пропалывать После каждого полива почву следует рыхлить и освобождать от сорной травы.

У основания листьев чеснока появляются стрелки, которые необходимо отламывать. Это не только повысит урожайность, но и будет стимулировать рост луковиц. Стрелки удаляют от самой листовой розетки, когда они достигают длины 15 см.

Во второй половине июня чеснок выбрасывает стрелки с воздушными луковицами. Самые крупные срезают и используют для заготовки семян, остальные бульбочки можно смело удалять.

Вопросы и ответы

Как защитить чеснок от грибка?

Для профилактики саженцы обрабатываются Фитоспорином.

Могут ли вредители уничтожить урожай?

Да, самые распространенные вредители для чеснока: мухи, луковая моль, стеблевая нематода. Чтобы избежать их нападения, необходимо использовать настой золы, табака или специальные инсектициды.

Когда собирать урожай чеснока?

Зимний чеснок вызревает в конце июля – начале августа. Если запоздать со сбором урожая, луковица может распасться на дольки. Весенний чеснок убирают с середины августа до конца сентября.

Как понять, что можно собирать чеснок?

Семенная коробочка раскрывается, прекращается рост новых листьев, а старые желтеют. Головка чеснока приобретает полностью сформированный вид.

Как хранить чеснок?

После сбора урожая его нужно просушить на свежем воздухе 10-12 дней. При этом луковицы окончательно получат питательные вещества из стебля. После просушки корни и стебли отрезают, а чеснок помещают в помещение с не слишком сухим и не влажным воздухом, температура которого составляет 3-4 градуса для зимних сортов и 16-20 градусов для весенних.

Видео-советы по выращиванию чеснока