Читайте в статье
Чили перец — это не просто приправа. Сочный и яркий цвет плодов украсит подоконник, а особый вкус добавит пикантности вашим блюдам. Кроме того, выращивание перца чили — это увлекательное и полезное хобби. Как вырастить перец чили на подоконнике, что для этого нужно и какие особенности имеются, разберем далее.
Выбор сорта
Сорта чили перца разнообразны, но не все хорошо приспособлены для выращивания в помещении. Обычно для посадки в домашних условиях выбирают следующие виды, указанные ниже.
Халапеньо
Перец отлично подходит для тех, кто любит среднюю остроту.
Этот сорт легко выращивать в помещении. Неприхотлив к условиям, но при этом требователен к формированию куста.
- Устойчив к высоким температурам и сухой атмосфере
- Подходит для тех, кто не любит жгучую остроту
- Самый миниатюрный куст среди других перцев
- Длительное плодоношение, не зависящее от времени года за окном
- Требователен к поливу: переувлажнение опасно также, как и засушливость
Анахайм
Этот перец чили мягче, чем халапеньо, и его также легко выращивать. Не требователен к свету, отлично растет и на теневом подоконнике.
Нуждается в периодических подкормках. Отличается наличием 5-8 плодов в одном узле, что увеличивает объем его плодоношения.
- Ствол формируется самостоятельно, нет необходимости пикировать, а также обрезать боковые пагоны
- Яркий вкус, но не выраженно жгучий
- Устойчив к стрессам и перепадам температур
- Не подвергается поражениям со стороны вредителей, высокий иммунитет
- Плоды в сорванном виде хранятся всего 5-7 дней
Вишневая бомба
Маленький и круглый чили перец, который внешне напоминает помидор или вишню.
По вкусу имеет сладковатые нотки с умеренной горчинкой. Идеально подходит для маринования и заготовок на зиму.
- Приятный аромат
- Обильное плодоношение
- Продолжительный срок вегетации
- Не требователен к яркому освещению
- Требует к себе больше внимания, чем другие сорта
- Плохо переносит высокие температуры
Хабанеро
Один из самых острых перцев чили. Его сложнее вырастить в горшке, чем другие сорта.
Полюбился садоводам за невероятную остроту, а также привлекательную древовидную форму куста.
- Устойчив к вредителям, не нуждается в профилактических обработках
- Насыщенный цвет, вкус и аромат
- Может расти в небольших вазонах
- Не нуждается в формировании куста
- При большом употреблении способен вызывать аллергические реакции
Тайский
Перец с тонкими удлиненными плодами и мягкой остротой. Полюбился садоводам не только за простоту выращивания, но и относительно быстрый процесс вегетации.
Сформированное деревце будет радовать плодами на протяжении всего времени, независимо от сезона.
- Мягкий, изысканный вкус
- Не прихотлив к условиям среды и поливу
- Устойчив к болезням, не нуждается в дополнительных обработках
- Скороспелый
- Испытывает стресс при длительном контакте с прямыми солнечными лучами
Серрано
По остроте похож на халапеньо, но имеет более интенсивный вкус. Содержит массу питательных веществ.
Может использоваться в качестве сырья для спиртовых настоек, используемых для растирки.
- Долго сохраняет свежесть
- Содержит большое количество антиоксидантов и минеральных веществ
- Не нуждается в обрезках и обработках от вредителей
- Обильное плодоношение
- Не выносит высоких температур воздуха и пересушенного грунта
Технология выращивания чили перца на подоконнике
Вырастить перец в горшке не так легко, как может показаться на первый взгляд. Если внимательно изучит процесс и следовать рекомендациям, все обязательно получится. Если в обычном магазине семян найти не удалось, их можно заказать через интернет-магазин.
Рассмотрим обобщенную последовательность выращивания:
- Заполнить горшочек с почвой и добавьте немного песка, чтобы повысить водоотводную способность. Следует брать почвосмесь, в которой содержатся мелкие частицы песка и глины, чтобы улучшить дренажную способность.
- Посадить несколько семян перца в горшочек с почвой, углубив на 1 см в грунт. Важно придерживаться расстояния примерно в 10 см между соседними семенами, чтобы не допустить загущения посадок.
- Пролить землю в горшке теплой отстоянной водой, чтобы влага распределилась равномерно, а ее излишек удалился через дренаж.
- Установить горшок на подоконнике, чтобы он имел доступ к солнечному свету.
Не рекомендуется выращивать перец под палящими солнечными лучами. В жаркую погоду горшки лучше убрать от солнца. Перец чили в горшке лучше переносит тень, нежели прямые солнечные лучи.
Следует постоянно проверять почву и добавлять воду по мере необходимости, если почва становится слишком сухой. Обычно достаточно добавлять воду один раз в неделю.
Когда саженцы вырастут до 5-7 см, их следует пересадить в отдельные горшочки, чтобы обеспечить место для роста корней (глубина горшка должна быть не менее 15 см). В течение нескольких месяцев важно следить за ростом чили перцев и продолжать за ними ухаживать.
Некоторые сорта перца («Вишневая бомба», «Поблано», «Серрано») рекомендуется чаще протирать, чтобы снизить риски болезней и появления вредителей. Также растениям 1 раз в месяц можно устраивать душ, обливая из лейки теплой водой.
Выбор грунта и емкости для посадки
Первым делом выберите подходящую емкость. Правильно выбранная емкость с наличием дренажного отверстия – залог хорошего урожая. Для зрелого растения подойдет обособленный вазон, а для проращивания семян можно использовать маленькие контейнеры, из которых перцы нужно будет пересадить по мере их роста.
Постоянная емкость должна быть достаточно глубокой и просторной, чтобы растение могло расти и развиваться. Обычно для этой цели используют пластмассовые горшки или контейнеры глубиной 15-30 см. с отверстиями на дне для дренажа.
При выборе грунта обратите внимание на водосбережение и дренаж, поскольку некоторые сорта перца одновременно плохо переносят сухость и избыток влаги («Серрано»).
Идеальным вариантом будет смесь:
Добавьте немного песка, чтобы улучшить дренажную способность почвы.
На дно следует обязательно выложить слой вермикулита, который позволит корневищу дышать, а лишней влаге – своевременно выводится из земли, препятствуя образованию застойный процессов.
Перед посадкой грунт (даже покупной) необходимо продезинфицировать любым удобным способом:
- Прокалить в духовке на высоких температурах 10-15 минут – погибнет вся патогенная флора и личинки паразитов. Остудить, дать 5-7 дней на восстановление микрофлоры.
- Заморозить в морозильной камере на ночь, после чего оттаять при комнатной температуре и оставить для стабилизации на 2-3 дня.
Особенности проращивания и посадки
Перец можно выращивать из черенков или семян. Первый способ гарантирует большую урожайность, зато семена доступны к покупке в любое время года.
От момента посадки семян до первого плодоношения пройдет не менее 150 дней, поэтому при желании получить результат быстро уместно покупать уже плодоносящий куст.
Семена перед посадкой в грунт предварительно нужно промыть и подержать в воде несколько часов. Хорошие семена через 2-3 секунды опустятся на дно, тогда как семена, непригодные для посадки, будут плавать на поверхности воды. Их следует удалить. Они не смогут дать росток.
После того, как семена набухли, их следует посадить в грунт с предварительно увлажненной плодородной почвенной смесью. Расстояние между семенами должно составлять не менее 7 см. Каждое семечко следует немного «утопить» в почву, после чего аккуратно присыпать тонким слоем почвосмеси.
Если пролить саму землю перед посадкой, а сверху семена присыпать сухой почвосмесью – ростки появятся быстрее.
Сверху на контейнер с посадками можно одеть полиэтиленовый пакет и убрать в теплое место на 3-5 дней. При появлении первых всходов, пакет нужно снять, а емкость с ростками поставить ближе к свету.
Когда растения достигнут длины 5-7 см, их можно пересаживать в отдельные емкости, не забывая про дренаж и качество земли.
Черенки можно посадить сразу в горшок с грунтом.
Перед посадкой достаточно убедиться, что растения здоровые и не повреждены. Обычно в дальнейшем пересаживать ростки не требуется.
Освещение и температурный режим
Для успешного роста и высокой урожайности чили перцу нужно много света, однако недопустим контакт с прямыми солнечными лучами. Если окна вашего дома выходят на солнечную сторону, то в полуденные часы лучше убирать рассаду подальше от солнца. Это поможет уберечь растения от ожогов на листьях, а почву от пересыхания.
В осенне-зимний период для хорошего роста перцев обязательно потребуются фитолампы. Досвечивать рекомендуется с 3 до 8 часов вечера.
Для обильного плодоношения крайне важно обеспечить растениям теплую среду. В дневное время оптимальной считается температура около 20-25°C, а ночью около 15-20°C. Слишком высокие или низкие температуры станут причиной плохого роста и урожайности, а «Серрано» и «Тайский» чили могут погибнуть. Более того, опасен сухой и горячий воздух, который исходит от радиаторов отопления. Это нужно учитывать при расположении грядок на подоконнике.
Полив
Перед посадкой семена вымачивают в воде, грунт увлажняется, поэтому полив не требуется до появления ростков. Растениям хватит влаги, которая уже содержится в грунте. Если в помещении сухо, то рекомендуется для снижения испарения одеть на горшок полиэтиленовый прозрачный пакет.
Когда появляются первые ростки, их достаточно поливать 3 раза в неделю в осенне-зимний период. В жаркую погоду поливать перцы нужно каждый день, «Поблано» и «Вишневую бомбу» рекомендуется дополнительно опрыскивать водой. Также хорошо эти сорта отзываются на опрыскивание из лейки душа в ванной, используя теплую воду.
Важно следить за уровнем влажности почвы, поливать регулярно, но не чрезмерно. Ориентируйтесь по верхнему слою земли: почва должна быть рыхлой и влажной.
Для лучшего роста и развития растения можно добавлять удобрения. График их внесения зависит от сорта, а также от качества почвосмеси. Если выбран питательный грунт, то комплексные подкормки вносятся всего 1 раз в 5-6 месяцев.
Видео: перец чили дома
Вопросы и ответы
Пересадка необходима только 1 раз, когда растение наращивает корневую систему и формирует ствол. Взрослому растению пересадки не нужны.
В магазине можно купить любое фунгицидное средство для домашнего использования, приготовить раствор и опрыскать кусты. Также хорошую эффективность дает кошачий шампунь от блох и клещей.
Можно, но урожай может снизиться за счет переопыления. С таких плодов не рекомендуется собирать семена для дальнейшего размножения культур.
Все зависит от сорта, но для большинства перцев, которые выращиваются на подоконниках, прищипка не нужна. Растение само формируется правильно в виде куста.
Можно, более того, эта культура способна выделять фитонциды – вещества, которые отпугивают насекомых вредителей, что будет давать дополнительную защиту всем обитателям подоконника.
В завершении стоит отметить, что перец чили можно вырастить и на подоконнике, но для получения хорошего результата обязательно нужно следовать всем рекомендациям.
Неправильно подобранный грунт, недостаточное или избыточное освещение, неконтролируемый полив – все это может негативно повлиять на урожай. Особенности ухода за культурой также зависят и от сорта. Перед выбором наиболее подходящего, желательно ознакомиться с их индивидуальными характеристиками.
